香芋鱼头炉
香芋鱼头炉用料：大松鱼头（带腹）1个约800克，净芋头500克，姜片（小片）… [详细介绍]
上汤虾丸
上汤虾丸用料：鲜虾1000克，鸭蛋2个，精盐20克，味精10克，上汤500克。制法… [详细介绍]
白玉干贝
白玉干贝用料：冬瓜1500克，干贝60克，瘦猪肉200克，精盐10克，上汤750克。… [详细介绍]
潮汕大鱼丸
潮汕大鱼丸用料：鱼肉400克，精盐10克，味精15克，胡椒粉1克，芝麻油1克，… [详细介绍]
潮汕粽子
用料挑剔做工考究，糯馅光泽晶莹剔透，蛋黄色彩金黄透亮，入口润轶回味… [详细介绍]
潮州沙茶酱
沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状… [详细介绍]
潮汕鱼露
鱼露，潮汕俗称“臊汤”。（臊[co1念初]：腥。选自《潮州音字典》。）潮… [详细介绍]
乌鱼
乌鱼，因浑身黑而得名。湖南叫才鱼，其他地方称之为蠡鱼、蛇皮鱼、七星… [详细介绍]
糯米酥鸡
制法：1、先将光鸡脱骨(即采用内脱骨的方法)，在脱骨过程要注意，刀口处… [详细介绍]
卤狮头鹅
主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150… [详细介绍]
