焗袈裟鱼
用料：石斑鱼肉300克，鲜虾肉400克，肥猪肉50克，鸡蛋2个，火腿片30克，湿… [详细介绍]
明炉竹筒鱼
用料：草鱼1条（约重1000克），方鱼25克，鱼膘肉100克，猪脊肉150克，湿冬菇… [详细介绍]
返沙芋头
返沙是潮洲菜中的一种烹调方法，是把白糖融成糖浆，再将炸熟的原料投入… [详细介绍]
糖葱薄饼
糖葱薄饼是一种潮汕的小食。出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称… [详细介绍]
澳菜
澳菜指南澳出产的天然紫菜干品。在我国沿海岛屿的潮间带岩石上，生长着… [详细介绍]
汕头蚝烙
蚝烙是汕头久负盛名的传统民间小食。“蚝烙”的传统做法是，先热锅放人… [详细介绍]
潮汕牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸… [详细介绍]
潮汕春饼
春饼应该算得上是汕头的名小食了。春饼原是立春日的食品，唐宋时称为春… [详细介绍]
南澳海萝
赤菜学名海萝，南方也叫胶菜，北方俗称牛毛，为一年生红藻。藻体呈圆柱… [详细介绍]
